用料：
- 翅根 530克
- 兰花干 六块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 辣酱 一瓷羹
- 青红椒 各一个
- 盐 少许
- 糖 一小匙
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 味精 一小匙
- 蒜 三颗
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 所以食材洗净切好，翅根用刀划几刀便于入味
- 3. 翅根放盐（少）、糖、料酒、生抽，腌制半小时
- 4. 锅里放油加葱、姜、蒜煸香
- 5. 放入翅根煎至两面微黄
- 6. 加入辣酱、酱油、少盐（酱油和辣酱都是咸的，如果盐放多了，收完汁菜会变的很咸）
- 7. 调味辅料放好后，加水和兰花干，大火烧开，中火慢炖
- 8. 待汤汁渐干放入青红椒，收汁
- 9. 放入味精，装盘