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  • 用料:

  • 莲藕  30g
  • 芡实  40g
  • 莲子  40g
  • 白砂糖  适量
  • 任意鲜果  少许

小贴士:

尽量选择甜味比较重的水果,如西瓜、蜜瓜这类,因为莲子、莲藕本身甜味比较淡,借助水果的香甜可以让整个冰碗味道更有层次,食材方面不必拘泥,信手而来有时候也会创造新的美味,不喜欢白糖水的小伙伴们也可以用蜂蜜水,红糖水,甚至撒少许白糖。小编期待大家的创新哦。

做法:

  • 1. 新鲜莲子剥去外皮,去掉莲心
  • 2. 新鲜芡实和莲子上锅蒸十到十五分钟
  • 3. 莲藕洗去多余淀粉,切小片,入水轻焯
  • 4. 小火熬煮白糖水,放凉备用
  • 5. 碎冰铺底,鲜果、莲子、芡实、藕片依次铺上,加少许白糖水