抹茶慕斯的做法

做法：

• 1. 奥利奥去掉饼干的馅，放在深盆里用擀面杖把饼干捣碎
• 2. 黄油隔水融化，饼干碾碎后倒入融化好的黄油里，搅拌均匀后倒入模具里，压实，再放到冰箱冷藏一会儿
• 3. 吉利丁粉与50g纯净水混合，用筷子稍稍搅匀，静置10分钟使吉利丁粉吸收水分膨胀。
• 4. 奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻
• 5. 另取一个小碗，将抹茶粉和100g牛奶隔热搅拌均匀，尽量把里面的粉都拌匀，成为抹茶糊糊备用。
• 6. 把抹茶糊糊倒入打好的奶酪中，电动打蛋器搅拌均匀
• 7. 把吉利丁溶液隔水加热搅拌，再倒入奶酪糊手动搅拌
• 8. 淡奶油加入糖霜打至6分发，打成有纹路可流动的状态
• 9. 把奶酪糊倒入打发好的淡奶油里拌匀成慕斯糊
• 10. 把慕斯糊倒进八寸模具里，放进冰箱冷藏一夜
• 11. 脱模前用吹风机吹一下边缘容易脱模，小心点慢慢来
• 12. 美味的抹茶慕斯完成了！