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  • 用料:

  • 草鱼  适量
  • 生姜  适量
  • 料酒  适量
  •  少量
  • 十三香  适量
  • 花椒面  适量
  • 孜然粉  适量
  • 粉蒸面  一包
  • 鸡精  适量
  •  适量
  • 香菜  适量

小贴士:

其实和蒸肉差不多,鱼的腥味重,所以调料一定要多放点点,粉蒸鱼在我们四川达州石梯这个地方也是一*,好吃得很!

做法:

  • 1. 先用料酒、盐和生姜起腌半个小时
  • 2. 再放我上面说的调料和孔师傅蒸肉米粉,这个米粉又便宜而且味道还不错
  • 3. 把调料和蒸肉米粉搅拌均匀,里面我还放了香菜的根部一起在腌十分钟
  • 4. 高压锅里放水,再放一个蒸格上面就可以放粉蒸鱼,盖上盖子等到水上气高压锅的上面那个果果在响的时候,就看时间蒸个15分钟就可以了,等到气都跑完了就可以打开锅盖端出来
  • 5. 粉蒸鱼上面放上葱花和香菜就可以吃啦!