用料：
- 蚬子 1斤
- 金针菇 ¼个
- 细粉丝 1捆
- 冻豆腐 6块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 味素 适量
- 麻辣烫底料 适量
- 干辣椒 3个
做法：
- 1. 将蚬子放入水中，水刚刚没过蚬子就好，放入点盐，滴几滴油，放置半小时，让蚬子充分吐沙，捞出备好
- 2. 蚬子吐沙时，准备佐料，葱切碎末
- 3. 姜切丝，蒜剁蒜泥，辣椒切碎
- 4. 冻豆腐缓好，粉丝泡软
- 5. 金针菇切掉根部，洗好拧干水分
- 6. 材料准备好后，热锅热油，放入姜蒜辣椒爆香，放入麻辣烫底料，添水，加盐，不需要放太多水，放入金针菇，
- 7. 放入冻豆腐
- 8. 放入粉丝（可以后放，防止粉丝熟过劲儿易断）
- 9. 放入蚬子，盖锅盖，中火煮约10分钟，蚬子都开口了即可关火
- 10. 放入葱花，味素，翻几下起锅
- 11. 成品图，味道不错的哦，还有蒜香版的味道也很美哦