蚬子粉丝金针菇（香辣版）的做法

• 1.将蚬子放入水中，水刚刚没过蚬子就好，放入点盐，滴几滴油，放置半小时，让蚬子充分吐沙，捞出备好

• 2.蚬子吐沙时，准备佐料，葱切碎末

• 3.姜切丝，蒜剁蒜泥，辣椒切碎

• 4.冻豆腐缓好，粉丝泡软

• 5.金针菇切掉根部，洗好拧干水分

• 6.材料准备好后，热锅热油，放入姜蒜辣椒爆香，放入麻辣烫底料，添水，加盐，不需要放太多水，放入金针菇，

• 7.放入冻豆腐

• 8.放入粉丝（可以后放，防止粉丝熟过劲儿易断）

• 9.放入蚬子，盖锅盖，中火煮约10分钟，蚬子都开口了即可关火

• 10.放入葱花，味素，翻几下起锅

• 11.成品图，味道不错的哦，还有蒜香版的味道也很美哦