用料：
- 苦瓜，肉馅 一根苦瓜，三两肉馅
- 蚝油，葱，生抽，鸡精，盐，白胡椒，花椒粉，鸡蛋，嫩肉粉
做法：
- 1. 准备一根苦瓜
- 2. 把苦瓜洗干净切厘米左右的段，掏去心，用开水加点儿盐焯一下拿出备用
- 3. 肉馅加白胡椒，鸡蛋一个，花椒粉，鸡精向一个方向搅拌均匀
- 4. 将绰好水的苦瓜一个个塞满肉馅
装盘 - 5. 放蒸锅蒸，水开后蒸15分钟（我今天蒸稍微过了点儿颜色没有那么好看）
- 6. 炒锅里热油加入蚝油，生抽，胡椒，鸡精，盐，翻炒一下加入一碗水
- 7. 开了以后勾芡，加入切好的葱花
- 8. 苦瓜跟肉肉蒸好了以后端出来，把勾好的汁淋上去就ok了