蚝油苦瓜酿肉

蚝油苦瓜酿肉
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食材用料

苦瓜,肉馅 一根苦瓜,三两肉馅
蚝油,葱,生抽,鸡精,盐,白胡椒,花椒粉,鸡蛋,嫩肉粉

蚝油苦瓜酿肉的做法

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解1

    1.准备一根苦瓜

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解2

    2.把苦瓜洗干净切厘米左右的段,掏去心,用开水加点儿盐焯一下拿出备用

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解3

    3.肉馅加白胡椒,鸡蛋一个,花椒粉,鸡精向一个方向搅拌均匀

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解4

    4.将绰好水的苦瓜一个个塞满肉馅
    装盘

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解5

    5.放蒸锅蒸,水开后蒸15分钟(我今天蒸稍微过了点儿颜色没有那么好看)

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解6

    6.炒锅里热油加入蚝油,生抽,胡椒,鸡精,盐,翻炒一下加入一碗水

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解7

    7.开了以后勾芡,加入切好的葱花

  • 蚝油苦瓜酿肉的做法图解8

    8.苦瓜跟肉肉蒸好了以后端出来,把勾好的汁淋上去就ok了

本菜谱由小安爱吃肉上传

蚝油苦瓜酿肉的家常做法

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