用料：
- 油面筋 8个
- 肉末 200克
- 鸡蛋 一个
- 青菜 2颗
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 一勺
- 八角 一个
- 姜末 适量
- 蒜泥 适量
- 味精 一勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 番茄沙司 3勺
- 老干妈辣酱 2勺
- 小勺子 一个
- 清水 400毫升
小贴士：
塞满肉的油面筋，洞口朝下先煎至定型，汤汁剩3分之一时再放调制的甜辣酱
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 肉末里加鸡蛋，淀粉，料酒
- 3. 再加蒜泥，姜末
- 4. 再加盐
- 5. 用力搅拌均匀，顺时针搅拌至肉糊上劲
- 6. 用小勺子挖空油面筋内部，口子搞小一点
- 7. 油面筋内塞满肉糊
- 8. 全部塞满为止
- 9. 2勺老干妈辣酱加3勺番茄沙司搅拌成甜辣酱
- 10. 锅里加清水煮开加一勺盐，炒熟青菜
- 11. 菜叶变深绿就可以出锅过冷开水备用
- 12. 热锅倒油烧热爆香姜末蒜泥
- 13. 倒塞满肉糊的油面筋，破口朝下煎定型
- 14. 加八角一个，生抽1勺，料酒1勺清水400毫升
- 15. 盖盖焖煮至汤汁剩3分之一
- 16. 加调制的甜辣酱搅拌均匀
- 17. 汤汁收至浓稠加葱花，味精调味出锅装盘
- 18. 青菜叶朝一个方向摆放成圆
- 19. 一道美味的酱汁面筋包肉就做好了
- 20. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧