酱汁面筋包肉的做法

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  1.准备材料备用

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  2.肉末里加鸡蛋，淀粉，料酒

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  3.再加蒜泥，姜末

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  4.再加盐

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  5.用力搅拌均匀，顺时针搅拌至肉糊上劲

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  6.用小勺子挖空油面筋内部，口子搞小一点

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  7.油面筋内塞满肉糊

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  8.全部塞满为止

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  9.2勺老干妈辣酱加3勺番茄沙司搅拌成甜辣酱

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  10.锅里加清水煮开加一勺盐，炒熟青菜

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  11.菜叶变深绿就可以出锅过冷开水备用

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  12.热锅倒油烧热爆香姜末蒜泥

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  13.倒塞满肉糊的油面筋，破口朝下煎定型

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  14.加八角一个，生抽1勺，料酒1勺清水400毫升

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  15.盖盖焖煮至汤汁剩3分之一

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  16.加调制的甜辣酱搅拌均匀

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  17.汤汁收至浓稠加葱花，味精调味出锅装盘

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  18.青菜叶朝一个方向摆放成圆

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  19.一道美味的酱汁面筋包肉就做好了

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  20.我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧