手工面筋包肉枸杞鸡汤

手工面筋包肉枸杞鸡汤
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作者:宇贤妈妈

健康功效

猪肉:补肾

手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解1

    1.把一斤面粉里放入30g盐左右搅拌

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解2

    2.然后加入水搅拌成糊状,放置30分钟,让它长出面筋

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解3

    3.然后用网筛在清水里把其中的淀粉释放出来而凝结成面筋

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解4

    4.把准备好的猪肉切细剁细,加上盐,鸡精,葱,蛋清搅拌(最好再放进冰箱冷冻一下,这样等会等会包的时候比较好包。)

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解5

    5.把面筋包上馅后放置进已经炖了一个半小时的鸡汤中煮开。前提,鸡汤里要提前放老姜料酒熬制(去腥味,提鲜),大概再煮20分钟。等面筋飘在上面就比不多好了。

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解6

    6.装碗,放入少许葱花和枸杞,美味的面筋包肉枸杞鸡汤就做好了。

  • 手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法图解7

    7.来上一碗,闭上眼睛回忆家乡。

小贴士

发面筋很难掌握,一不小心没发出来,洗面的时候就出不来面筋,或者是洗出来的面筋包不住馅。所以这个是最难把控的

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手工面筋包肉枸杞鸡汤的家常做法

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