海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)

海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)
50440浏览 / 424收藏

健康功效

虾:补肾壮阳
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋

食材用料

天使意面 150克
墨鱼丸 2个
番茄罐头 100克
少许
鸡汤块 1/3
少许
现磨黑胡椒粉 适量
白葡萄酒 少许
橄榄油 适量
欧芹碎 少许

海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解1

    1.准备材料。虾洗净去皮和虾线,头留用,鱿鱼洗净去内脏和外膜切成圈,墨鱼丸切半,西红柿洗净备用。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解2

    2.洋葱和蒜切末,西红柿切十字刀。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解3

    3.入开水锅中煮到如图所示皮裂开,把皮去掉。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解4

    4.去皮西红柿切小粒备用。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解5

    5.锅入橄榄油烧热,下入虾头改小火煸,用铲轻压虾头流出虾膏,慢慢炒出红油。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解6

    6.去虾头不用,加洋葱和蒜煸香。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解7

    7.加入海鲜煸炒,烹一点白葡萄酒,加少许盐和黑胡椒粉调味,至海鲜变色盛出备用。不要炒制时间长保持虾的脆嫩。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解8

    8.原锅下入西红柿丁翻炒至软,只用半个就好了。另外半个留它用或直接吃掉。呵呵

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解9

    9.加入番茄罐头和少量水,加入鸡汤块和黑胡椒粉稍煮。鸡汤块是完美正宗意面不可或缺的调料。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解10

    10.另起锅加水煮开下入意面,煮制1-2分钟左右可以尝一下,稍有一点点硬心最佳,因为离火还有一个自熟和裹酱汁的过程,一道好吃的意面不仅要食材新鲜和完美的酱汁,煮面要弹牙才是重之之重,有一样做不到,你的面就会功归一溃。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解11

    11.把海鲜和煮好的意面下入酱汁中翻拌均匀,裹满酱汁。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解12

    12.盛盘,裹满酱汁的意面是不是很有食欲。

  • 海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的做法图解13

    13.放上海鲜,撒一点欧芹碎,一道味道鲜美的意面就做好了。

小贴士

实在买不到鸡汤块,只有用和它味道相近的鸡汁了,如果鸡精味道会有不同。
紧跟步骤,相信厨友们都会做好一道美味的意大利面。
酱汁中没放盐,完全依靠鸡汤块来调味酱汁才会更加鲜美。

本菜谱由薰衣草_6V7Z上传

海鲜天使意面(全面解析怎样煮制弹牙意面和鲜美酱汁的方法)的家常做法

全部
回到顶部