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红烧油面筋塞肉
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
红烧油面筋塞肉的做法
![红烧油面筋塞肉的做法图解1]()
1.做好的油面筋塞肉，制作过程详见之前菜谱“油面筋塞肉”。
![红烧油面筋塞肉的做法图解2]()
2.准备食材。油面筋塞肉，生姜，香葱。
![红烧油面筋塞肉的做法图解3]()
3.油面筋塞肉自然解冻，香葱切葱花，生姜切葱丝。
![红烧油面筋塞肉的做法图解4]()
4.起锅，倒适量食用油。油温七成热，加姜丝爆香。
![红烧油面筋塞肉的做法图解5]()
5.将油面筋塞肉下锅。稍稍爆下油，使油面筋塞肉均匀裹上油花。
![红烧油面筋塞肉的做法图解6]()
6.加适量的清水。
![红烧油面筋塞肉的做法图解7]()
7.水量盖过锅中一半食材即可。
![红烧油面筋塞肉的做法图解8]()
8.加两勺酱油，一勺食盐。
![红烧油面筋塞肉的做法图解9]()
9.再加两勺白糖，一勺料酒。
![红烧油面筋塞肉的做法图解10]()
10.稍稍翻动均匀。开大火煮。
![红烧油面筋塞肉的做法图解11]()
11.煮至锅中汤汁煮开，翻动一下油面筋，使其更加入味。转小火慢炖。
![红烧油面筋塞肉的做法图解12]()
12.煮至锅中汤汁浓稠，加半勺味精提鲜。
![红烧油面筋塞肉的做法图解13]()
13.稍稍翻炒，焖一会。收汁，即可出锅。
![红烧油面筋塞肉的做法图解14]()
14.装盘。剩余汤汁浇在油面筋上。
![红烧油面筋塞肉的做法图解15]()
15.撒上葱花和白芝麻。好有食欲。
![红烧油面筋塞肉的做法图解16]()
16.红烧油面筋塞肉，荠菜鲜，猪肉嫩，酱汁浓。太美味了！
小贴士
1、油面筋塞肉具体制作方法详见菜谱“油面筋塞肉”。
2、油面筋塞肉的肉馅味道不要调制太咸，否则再煮就会过咸。
3、油面筋塞肉的肉馅里可以加一个鸡蛋，口感会更加的嫩滑。
4、油面筋的内部并不是空的，所以要用筷子“捣”一下，才能顺利塞进肉馅。
5、油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅。否则塞肉容易，但煮的时候容易造成“皮肉分离”。
6、肉塞的多少决定成品的大小，喜欢圆鼓鼓的多吃肉的就多塞一些肉。
7、油面筋塞肉做好后除了红烧，还可以拿来炖汤，都有不同的风味。详见菜谱“单档汤”。
8、可以多做一些，做好后稍稍蒸一会或电磁炉转一会至断生，再放入冰箱冷藏，再吃的时候拿出解冻加工即可。
红烧油面筋塞肉的家常做法
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