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冬荫功海鲜汤的做法

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  • 用料:

  • 基围虾  12个
  • 花蟹  一个
  • 花甲  若干
  • 南姜  一块
  • 新鲜柠檬叶  几片
  • 新鲜青柠  一个
  • 香茅  两根
  • 冬荫功酱  两勺
  • 虾酱  一勺
  •  适量
  • 椰汁  适量

小贴士:

青柠的皮比较苦。。不要加进去同煮。

做法:

  • 1. 首先准备好材料,洗干净,把基围虾开背,去虾线,南姜,香茅切段,花甲煮沸水后放进去煮开。。过冷水洗干净沙子。
  • 2. 热锅起油,把虾用厨房纸擦干净水,调到中小火,两面煎出虾油,其实直接用虾头味道会更好,但是我是个颜控,所以必须保证完整。。
  • 3. 保留虾油,把虾夹起来备用,放南姜,香茅柠檬叶,冬荫功酱,虾酱,炒香。然后加入适量的水。。水煮沸后盖锅盖再煮三分钟出味。
  • 4. 最后煮熟以后再加入椰汁。。搅拌,最后挤新鲜柠檬汁。装盘,发朋友圈。。汤汁超赞,浇饭上可以吃三碗饭。。 (*度▽度)ノ