虾仁蛋包饭的做法

做法：

• 1. 准备好食材：胡萝卜和香菇都切丁，虾仁切小丁入料酒盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟（盐少许）
• 2. 水烧开入适量盐
• 3. 倒入豌豆玉米和胡萝卜焯水两分钟（断生即可捞出备用）
• 4. 锅里热油，倒入吓仁丁翻炒变色
• 5. 倒入香菇丁翻炒片刻
• 6. 倒入蔬菜继续翻炒片刻
• 7. 倒入米饭炒散，入盐，生抽，蚝油和五香粉继续翻炒至米饭分离
• 8. 装在碗里压紧实
• 9. 两个鸡蛋打散后用漏网过滤一遍，然后冷锅无油将蛋液倒在平底锅里面摊匀，小火煎熟（期间不要晃动锅，表面会冒泡没关系）煎好后取出用刀划成宽窄均匀的长条
• 10. 米饭倒扣在盘子里，把鸡蛋条先摆一个十字，再相交放上，把下面多余的用牙签戳进去，一份美味又漂亮的虾仁蛋包饭就完成了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！