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  • 用料:

  • 油菜  4棵
  •  适量
  • 水淀粉  适量
  • 鸡精或味精  少许
  •  4瓣

小贴士:

蒜蓉下火炒制以免糊
水淀粉勾的薄一些,玻璃芡。

做法:

  • 1. 油菜洗净切4瓣,蒜切末备用
  • 2. 锅坐水烧开下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用
  • 3. 淀粉和水1:5调匀成碗汁
  • 4. 锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香
  • 5. 下入油菜翻炒,加入盐调味,勾入水淀粉,撒少许味精翻勺出锅即成
  • 6. 成品图