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蒜蓉西蓝花的做法
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用料:
西兰花
250克
灯笼椒
20克
生姜
5克
大蒜
10克
盐
适量
调味精
适量
花生油
适量
小贴士:
蓝花质地较硬,用水淖烫后再炒制,既保证口感,又能充分入味。
做法:
1.
汤锅中加入足量的热水,放入盐,大火煮沸后,将西蓝花放入锅中,淖烫1分钟,随后捞出,沥干水待用。
2.
炒锅中放入花生油,烧至五成热,放入大蒜,生姜和红椒爆出香味。
3.
放入西蓝花翻炒片刻,最后放入调味精翻炒均匀即可。