用料：
- 意面 一袋
- 鸡蛋 2个
- 香菇 4颗
- 洋葱 1个
- 西红柿 1个
- 里脊肉 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老干妈豆豉酱 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸡蛋不要炒太老、煮意面的时间可以腌制肉末、准备材料等！肉末放入淀粉是很嫩、
做法：
- 1. 锅里放水烧开放入意面煮15分钟左右，膨胀比这个颜色大一倍捞出过冷水备用
- 2. 肉切丁放入料酒、淀粉、蚝油适量、生抽，盐、鸡精、十三香适量，腌制10分钟
- 3. 锅底放油烧至七成热放入鸡蛋翻炒片刻嫩黄色盛出备用
- 4. 锅底放入油烧至七成热放入蒜末、姜末、老干妈豆豉酱爆表出香味、放入腌制好的肉末炒出油至金黄色
- 5. 放入洋葱末安爆炒出香味
- 6. 放入香菇丁翻炒至变色出香味
- 7. 放入西红柿丁炒至出汁、
- 8. 倒入意面翻炒片刻，可以放入火腿肠也可以不放入
- 9. 如图盛出即可食用