用料：
- 龙须粉丝 300克
- 牛肉 100克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 盐 少许
- 鸡精 3克
- 料酒 15克
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 郫县豆瓣酱 10克
- 味精 3克
- 胡椒粉 3克
- 白糖 少许
- 香油 少许
小贴士：
牛肉可换成猪肉，不管哪种肉肥肉相间的很美味！2-粉丝一般选绿豆粉丝，也可换成其他的粉丝和粉条，如红薯粉丝.3-豆瓣酱选用郫县豆瓣酱！4-可根据喜好添加，
做法：
- 1. 将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用！
- 2. 葱姜蒜辣椒切末备用
- 3. 牛肉洗净切成肉末！
- 4. 锅内下15克色拉油，将由下至七成热，肉末放入锅中炒出香味，放入适量料酒去腥，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜辣椒末，继续炒出红油！
- 5. 加入一碗清水，加入老抽，生抽，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉！放入粉丝翻炒均匀入味！
- 6. 愿意吃香油的可放入一些，粉丝不粘一起！我没放！