用料：
- 生面条 1碗量
- 盐 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 蚝油 少许
- 香菜 适量
- 花椒粉 少许
- 玉米油 少许
- 生抽 少许
- 羊肉片 适量
小贴士：
1、面条不要煮十成熟再捞出，那样浇羊肉汤后就没有筋道的口感了。
2、最好把面条单煮，如果放羊肉汤锅里一起煮，汤就会混沌了。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 土豆胡萝卜切小丁，香菜切末。
- 3. 锅内烧煮面条的水，此时另用锅放油烧热，放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻。
- 4. 放入花椒粉、生抽和蚝油调味。
- 5. 倒入适量清水烧开。
- 6. 煮面条的水烧开后下面条煮至8成熟。
- 7. 捞出过凉水。
- 8. 捞出沥干水分备用。
- 9. 土豆胡萝卜丁煮熟后放入羊肉片煮熟。
- 10. 放盐调味熄火。
- 11. 倒入面条中，撒香菜末食用。