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彩色蝴蝶花卷的做法

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  • 用料:

  • 红面团:面粉  80克
  • 红曲粉  2克
  •  40克
  • 酵母  1克
  • 黄面团:南瓜泥  40克
  •  10克
  • 酵母  1克
  • 面粉  70克

小贴士:

颜色可以随意搭配。

做法:

  • 1. 按不同颜色将食材放碗中。
  • 2. 分别揉成面团,进行第一次发酵。
  • 3. 发酵完成。
  • 4. 揉匀排出面团内部的空气,松弛十分钟。
  • 5. 分别擀成面皮,摞在一起。
  • 6. 卷起。
  • 7. 切约3厘米宽的段。
  • 8. 两两对靠在一起。
  • 9. 用筷子夹一下。
  • 10. 进行二次发酵。
  • 11. 发酵完成后,蒸锅烧开水后放入蒸12分钟,熄火后虚蒸2分钟。
  • 12. 蒸熟后。
  • 13. 成品图。