用料：
- 五花肉 500克
- 花生油 少许
- 老抽 1勺半
- 生抽 1勺
- 耗油 1小勺
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 葱 6根
- 姜 6片
- 淀粉 2勺
- 水淀粉 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 糖 适量
小贴士：
肉馅剁成米粒大小就可以了，这样入味会好很多，用葱姜水比较鲜，比直接用葱姜好吃些，
做法：
- 1. 新鲜五花肉，（被我给切了，才想起来没拍照）
- 2. 用刀剁成肉馅
- 3. 肉馅放入容器里，放盐，料酒，鸡蛋，淀粉，五香粉，葱姜水，顺时针搅打上劲，腌制20分钟
- 4. 腌好后，团成肉丸（大小随自己）
- 5. 炒锅放少许油，把大料姜蒜炒香倒入清水，水半开放入肉丸，
- 6. 肉丸放完加入老抽生抽耗油，料酒，葱结，盐少许，糖，中小火炖50分钟
- 7. 准备水淀粉放入锅中，水开后把肉丸盛出，把汤汁到在肉丸上，放葱碎，就开吃吧（最后收汁步骤忘记拍照了）