用料：
- 鸡胸肉 2块
- 马苏里奶酪 半包
- 面包糠 适量
- 蛋清 1个
- 黑胡椒 少许
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 法香.兰花 摆盘装饰用
- 纯正花生油 半斤
- 柠檬汁 少许
小贴士：
多塞一些马苏里奶酪.掌握好火候，芝士鸡肉球不宜炸过火.
做法：
- 1. 先上一张成品图欣赏
- 2. 准备好食材，鸡胸肉洗净剁碎
- 3. 加一个蛋清.少许黑胡椒.少许柠檬汁.少许盐和糖后戴上一次性手套抓均匀后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟
- 4. 捏成圆球后挖个洞后将马苏里奶酪塞进丸子里，多塞一些马苏里奶酪后裹上蛋液再滚上一层面包糠
- 5. 热锅后倒入花生油烧至油温六成热
- 6. 将芝士鸡肉球一个个放入油锅开中火炸至六成熟后捞起
- 7. 开大火将油温烧至更高后再次将芝士鸡肉球倒入油锅炸至金黄色后捞起控干油份
- 8. 摆盘装饰即可