用料：
- 牛肋骨肉 700g
- 胡萝卜 2根
- 香菜 少许
- 姜 5片
- 葱白 2根
- 黄豆大酱 3大匙
- 草果 1粒
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 圆葱粉 1勺
- 牛肉粉 1勺
- 大料 3粒
小贴士：
豆酱炖牛肉去膻增香味道非常好！
做法：
- 1. 牛肉切成8分左右大的块
- 2. 用清水浸泡1小时
- 3. 姜切片葱切段
- 4. 把草果、大料、香叶、桂皮装袋系紧
- 5. 锅加清水烧开下入3勺大酱煮片刻
- 6. 撇沫，捞出豆瓣及杂质（要酱的清汤）
- 7. 下入牛肉及所有调味料
- 8. 大火烧开转小火慢炖半小时后取出调料包（调料包不能煮时间太长，调料味重掩盖牛肉香味）
- 9. 待牛肉炖烂时加入胡萝卜继续炖煮片刻
- 10. 胡萝卜软烂后关火加牛肉粉及香菜即可。
- 11. 成品