用料：
- 面 一碗
- 土鸡蛋 1个
- 葱 3根
- 盐 2勺
- 鸡精 1小勺
- 乌江榨菜 适量
小贴士：
饼摊的越薄熟的越快，也就越催、再加上可口的小菜满口留香（小菜一定要用香油调味）
做法：
- 1. 准备食用盐、鸡精、乌江榨菜、葱末（图片未拍摄）
- 2. 准备时间小麦面粉和葱末，加入适量的水、放入盐、鸡精搅拌盛糊状备用（不能太稠也不能太稀要可以用筷子拉出丝即可）
- 3. 锅底放入油七成热，缓缓的倒入刚刚调制好的面糊，因为随便拿了一个炒锅防止中间厚，所以要一边倒入一边要用锅铲往锅边摊开，摊薄薄一层（如果有平底锅建议使用平底锅）
- 4. 面糊成固定圆形，可翻一面防止糊
- 5. 面糊饼出现细小的圆孔成金黄色可继续翻一面继续煎至金黄色，出现黄色脆饼盛出
- 6. 如图：一张香脆可口的黄金脆面饼就摊好了