椰香咖喱牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉土豆切块。牛肉加入一勺料酒、少许盐、生粉抓匀腌制15到20分钟
• 2. 腌好的牛肉过水去浮沫
• 3. 因为用了咖喱油，色拉油只需要一勺。热油下姜末和三勺咖喱油，翻炒几下加入沥干的牛肉
• 4. 加土豆块和少许咖喱粉再翻炒。（我比较重口，咖喱粉不加也行。）
• 5. 把椰浆倒入锅中。（椰浆用量视自己口感而定，可以加一小勺白糖提味。）
• 6. 加水没过食材，盖上锅盖炖煮。（这里可加入小片香叶）
• 7. 快收汁时加入芝士片。
• 8. 完成