用料：
- 排骨 400克
- 酸梅酱 2汤匙
- 八角 一个
- 冰糖 15克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 排骨斩块洗净备用
- 2. 姜蒜切片、葱切葱花备用
- 3. 把排骨放入锅中
- 4. 加入清水
- 5. 大火烧开
- 6. 捞出浮沫
- 7.
- 8. 捞出
- 9. 放入盘中
- 10. 热锅冷油
- 11. 放入葱姜蒜爆香
- 12.
- 13. 放入排骨
- 14. 翻炒至微黄
- 15. 加入酸梅酱
- 16. 翻炒均匀
- 17. 加入料酒
- 18. 生抽
- 19. 冰糖和八角
- 20. 翻炒均匀
- 21. 加入清水
- 22. 大火烧开后盖上盖子转小火炖煮四十分钟
- 23. 炖至汤汁浓稠时加入鸡精
- 24. 盐
- 25. 转大火收汁即可
- 26.
- 27. 一道美味的酸梅酱排骨就做好了
- 28. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！