用料：
- 鸭腿 2只
- 酸甜话梅 7颗
- 陈皮 适量
- 生姜片 适量
- 小葱 适量
- 八角 2个
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 热水 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
小贴士：
鸭肉焯水后洗净，再煎至两面金黄，这样才香，水煮开后撇去浮末才不腥气
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 冷锅放鸭腿，加清水400毫升
- 3. 盖盖焖煮至水开
- 4. 鸭腿冷水冲洗干净
- 5. 热锅倒油烧热煎鸭腿
- 6. 翻一面煎金黄加八角，生姜片
- 7. 加生抽，老抽，料酒，冰糖，话梅，陈皮
- 8. 加热水500毫升焖煮
- 9. 水开后撇去浮末转小火炖
- 10. 小火焖煮30分钟后的样子
- 11. 加葱段，大火收汁剩3分之一，撒葱花放凉装盘，浇汤汁
- 12. 一道美味的话梅陈皮鸭就做好了
- 13. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧