用料：
- 巴沙鱼 500克
- 糟卤 50克
- 木耳 3朵
- 黄瓜 半根
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 10克
- 鸡精 1克
- 淀粉 15克
- 蛋清 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
糟卤本身有咸味，所以要酌情放盐。这是一道家常做法，鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟，肉嫩，少油健康。
做法：
- 1. 鱼切成片
- 2. 放入碗内
- 3. 加入蛋清
- 4. 黑胡椒
- 5. 盐
- 6. 淀粉搅拌均匀
- 7. 糟卤倒入碗中备用
- 8. 木耳撕碎
- 9. 黄瓜切片
- 10. 葱，姜切片
- 11. 锅中烧水放入木耳
- 12. 煮熟捞出
- 13. 另烧水，水开转小火
- 14. 放入鱼片
- 15. 变色后捞出
- 16. 锅中油烧热放入葱姜
- 17. 放入木耳
- 18. 黄瓜
- 19. 炒匀
- 20. 放入鱼片
- 21. 倒入糟卤
- 22. 轻轻翻动
- 23. 倒入湿淀粉
- 24. 放入鸡精
- 25. 翻炒均匀即可
- 26. 一道美味的糟溜鱼片就做好了
- 27. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！