木耳:补气
黄瓜:利水



1.鱼切成片



2.放入碗内



3.加入蛋清



4.黑胡椒



5.盐



6.淀粉搅拌均匀



7.糟卤倒入碗中备用



8.木耳撕碎



9.黄瓜切片



10.葱,姜切片



11.锅中烧水放入木耳



12.煮熟捞出



13.另烧水,水开转小火



14.放入鱼片



15.变色后捞出



16.锅中油烧热放入葱姜



17.放入木耳



18.黄瓜



19.炒匀



20.放入鱼片



21.倒入糟卤



22.轻轻翻动



23.倒入湿淀粉



24.放入鸡精



25.翻炒均匀即可



26.一道美味的糟溜鱼片就做好了



27.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
糟卤本身有咸味,所以要酌情放盐。这是一道家常做法,鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟,肉嫩,少油健康。
