芝麻花生糖

芝麻花生糖
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健康功效

冰糖:和胃、健脾
花生:健脑益智、护眼明目
芝麻:生津

芝麻花生糖的做法

  • 芝麻花生糖的做法图解1

    1.准备好食材

  • 芝麻花生糖的做法图解2

    2.小火把芝麻炒熟(外皮稍稍变色即可)

  • 芝麻花生糖的做法图解3

    3.小火把花生炒熟(外皮变红变干)

  • 芝麻花生糖的做法图解4

    4.炒熟的芝麻和花生

  • 芝麻花生糖的做法图解5

    5.把炒熟的花生放凉,然后装入网兜里

  • 芝麻花生糖的做法图解6

    6.头部系上,用手搓,去干净皮的花生

  • 芝麻花生糖的做法图解7

    7.把去皮的花生和芝麻混合在一起,搅拌均匀

  • 芝麻花生糖的做法图解8

    8.锅中放一点油,大约盖着锅底就行,小火

  • 芝麻花生糖的做法图解9

    9.油五六成熟时倒入冰糖,小火炒化,期间不停翻搅

  • 芝麻花生糖的做法图解10

    10.冰糖开始慢慢融化

  • 芝麻花生糖的做法图解11

    11.融化到一定程度开始变黄色

  • 芝麻花生糖的做法图解12

    12.完全炒化的冰糖糖浆(全程小火)

  • 芝麻花生糖的做法图解13

    13.把芝麻花生混合物倒入到刚炒化的糖浆里,快速翻炒均匀,关火

  • 芝麻花生糖的做法图解14

    14.把混合食材倒到小盆塑型(我没有模具)

  • 芝麻花生糖的做法图解15

    15.赶紧弄到刀板上,一定要快,不然就粘到盆上了。凉一会儿,用手摸外层不烫了,就立刻用刀切条

  • 芝麻花生糖的做法图解16

    16.再切成小块

  • 芝麻花生糖的做法图解17

    17.切好的芝麻花生糖在自然环境下放凉

  • 芝麻花生糖的做法图解18

    18.成品图

  • 芝麻花生糖的做法图解19

    19.再用密闭的容器装好放到冰箱冷冻,随吃随取

小贴士

①冰糖炒化就行,不可炒太久,久了会苦
②切糖不能等凉再切,那样就切不动了
③倒糖、定型、压糖速度要快,因为糖一出锅,很快就冷却了

本菜谱由秭归橙子格格上传

芝麻花生糖的家常做法

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