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缤纷水果酸梅汤【传统老北京】的做法

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  • 用料:

  • 乌梅  20g
  • 山楂  20g
  • 甘草  10g
  • 陈皮  10g
  • 洛神花  5g
  • 乌枣  5g
  • 桂花  5g
  • 老冰糖  50g
  • 汪氏挤压瓶装蜂蜜  40g
  •  1500ml
  • 冰冻芒果粒  适量
  • 冰冻荔枝  适量
  • 冰冻椰子果肉  适量

小贴士:

所用食材药店基本都能买到,桂花建议秋季买,提到的*网上*有售~冰糖最好用图中的老冰糖。

做法:

  • 1. 将酸梅汤的原料用清水冲洗干净,放入过滤袋中浸泡约30分钟到2小时。
  • 2. 连同浸泡后的水一起放入锅内,水量可以依据个人调整。
  • 3. 大火煮沸,转中火满满熬煮,约30分钟,放冰糖50g。
  • 4. 关火过滤;放凉后再加桂花和蜂蜜40g调和,千万别放桂花在热锅里,烫死桂花容易变苦。
  • 5. 装入密封容器中,置于冰箱冷藏。随喝随取,加入冰冻水果块。建议用透明杯子喔~