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家常炖豆腐的做法
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用料:
豆腐
1块
肉丁
5kg
葱
姜
蒜
豆瓣酱
盐鸡精
十三香
清水
花生油
做法:
1.
豆腐切小块备用
2.
葱姜蒜切丁备用
3.
锅中放入花生油大火烧开转小火,放入肉丁翻炒
4.
将蒜末和姜末放入锅中爆香
5.
将锅中放入豆瓣酱,我用的是东北黑龙江的金龙酱
6.
酱爆香以后放入少量清水
7.
将豆腐放入锅中
8.
中火烧开,然后放入葱花和适量盐
9.
加入鸡精
10.
加十三香
11.
轻轻翻动准备出锅.