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  • 用料:

  • 豆腐  1块
  • 肉丁  5kg
  • 豆瓣酱
  • 盐鸡精
  • 十三香
  • 清水
  • 花生油

做法:

  • 1. 豆腐切小块备用
  • 2. 葱姜蒜切丁备用
  • 3. 锅中放入花生油大火烧开转小火,放入肉丁翻炒
  • 4. 将蒜末和姜末放入锅中爆香
  • 5. 将锅中放入豆瓣酱,我用的是东北黑龙江的金龙酱
  • 6. 酱爆香以后放入少量清水
  • 7. 将豆腐放入锅中
  • 8. 中火烧开,然后放入葱花和适量盐
  • 9. 加入鸡精
  • 10. 加十三香
  • 11. 轻轻翻动准备出锅.