用料：
- 散装银芋粉丝 一把
- 散装红尖椒 一个
- 土鸡蛋 一个
- 散装干红虾仁 半碗
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 长康蒸鱼油 适量
小贴士：
炒鸡蛋时一定要翻匀的炒以免爆锅，或食物中毒。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把红尖椒洗干净了，切成末。
- 3. 把干红虾仁洗干净了，装在碗里。
- 4. 再拿一个盆里放水煮开来。
- 5. 把银芋粉丝放到盆里煮熟，十五分钟。
- 6. 浸泡在热水中十五分钟。
- 7. 十五分钟后，再装在碗里。
- 8. 再拿一个锅里放植物油，盐，一个鸡蛋，爆炒。
- 9. 再向锅放红尖椒末，干虾仁爆炒五分钟。
- 10. 五分钟后，再向锅放蒸鱼油，翻遍炒，炒五分钟。
- 11. 五分钟后，再向锅放熟的银芋粉丝，爆炒十分钟。
- 12. 十分钟后，装盘。