用料：
- 小龙虾 1500克
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 葱 100克
- 啤酒 一瓶
- 洋葱 一个
- 青辣椒 200克
- 干红辣椒 100克
- 香辣酱 一袋
- 姜,蒜 适量
小贴士：
1.小龙虾一定要清洗干净，去头虾线，用刷子把钳子都刷洗一遍。
2.先用油炒一遍小龙虾去腥。
3.啤酒和洋葱都是提鲜用的。
3.青辣椒不能放太早，煮时间长了颜色会变感觉不新鲜，出锅前五六分钟放既有辣椒的辣味颜色也漂亮。
4.起锅前两分钟再放葱和蒜味道更好，蒜放了两遍，是为了更好地挥发蒜香味。
5.小龙虾里面一定要有些汤汁，混合小龙虾味道超级棒，剩下的汤汁可以蘸面条哟，也不会浪费的。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 新鲜的小龙虾去头去黑线，清洗干净。
- 3. 放入料酒和姜片腌制去腥。
- 4. 准备做小龙虾所需食材。
- 5. 葱姜蒜辣椒洋葱切好备用。
- 6. 锅里放油，稍微多点，烧热。
- 7. 到入小龙虾翻炒五分钟。
- 8. 炒好小龙虾盛出，锅里重新放油烧热，先放红干辣椒和姜蒜炒香。
- 9. 再放香辣酱和花椒炒香。
- 10. 放入洋葱
- 11. 翻炒两分钟到入小龙虾。
- 12. 小龙虾是一开始炒过的不需要多炒，到入啤酒，没过小龙虾即可。
- 13. 加盖焖煮十分钟左右。
- 14. 时间差不多了，放入青辣椒炒两分钟。
- 15. 最后放葱再加些蒜一起炒，炒两分钟有葱的香味关火，再放适量盐调味。
- 16. 美味的小龙虾
- 17. 出锅啦
- 18. 味道美美哒！我是最远的星空，用心做美食，欢迎大家和我一起交流美食。