鱼香土豆丝的做法

做法：

• 1. 准备好食材，土豆切丝洗净，瘦肉切丝（腌好），木耳切丝。
  取一干净的碗，倒入2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，2勺淀粉，鸡精适量，3大勺清水调成鱼香汁。
• 2. 把生姜，大蒜切成沫，青椒切成小圆片。
• 3. 锅内倒入香油，烧至七八成热。
• 4. 把腌好的瘦肉倒入锅内炒至变色，盛出备用。
• 5. 剩余的油放在国内，把蒜末，姜末，青椒倒入锅内翻炒。
• 6. 土豆丝沥干水，倒入锅内翻炒。
• 7. 倒入瘦肉，木耳翻炒大约3～4分钟。最后倒入鱼香汁翻炒。
• 8. 起锅，装盘。