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话梅陈皮中翅的做法
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用料:
中翅
一盘
酸甜话梅
5颗
陈皮
适量
葱段
适量
生姜丝
适量
料酒
适量
冰糖
适量
生抽
一勺
老抽
一勺
味精
一勺
油
适量
八角
一个
小贴士:
第一次水煮开后转小火炖半小时,再大火收汁,这样特别入味
做法:
1.
准备配料备用
2.
中翅洗净划几刀两面,容易入味
3.
热锅倒油7成热倒入中翅煎炸
4.
煎炸至两面金黄,倒出多余油,留底油
5.
所有调料放入,加清水350毫升焖煮开后转小火炖半小时
6.
再大火收汁至3分之一就加葱段,味精调味搅拌均匀
7.
装盘成品图