用料：
- 排骨 1条
- 胡萝卜 1个
- 山药 1段
- 盐 适量
- 水 适量
- 姜 2片
小贴士：
1:山药要切大块一点比较容易煲熟的，如果切得细块煲的时间可缩短一点。
2:山药去皮时要用塑料袋套住，防止手容易过敏。
3:选用煲汤的排骨选用肥瘦相间带脊骨的排骨比较好，煲出来的肉不柴而且汤比较浓郁。
做法：
- 1. 准备好所需食材。
- 2. 排骨冷水下锅，焯去血沬。
- 3. 捞起用冷水冲洗干净。
- 4. 把排骨放入锅，添上足够清水，加入2片姜片，大火烧开，改用小火煲一小时。
- 5. 煲汤时间，把胡萝卜、山药洗干净去皮切块备用，(山药要用清水浸泡防止氧化变色)。
- 6. 一小时后，煲好的排骨汤，加入备好的胡萝卜、山药继续煲半小时左右。
- 7. 食用前调入适量盐即可。
- 8. 一道美味、营养的汤做好啦，快来跟我一起享用吧。