用料：
- 丝瓜 500克
- 鸡蛋 3个
- 蒜 2个
- 小米椒 1个
- 料酒 几滴
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
小贴士：
炒鸡蛋时蛋液里滴几滴料酒去腥增鲜。而且炒出来的蛋松软可口。
做法：
- 1. 准备好要用的食材。
- 2. 丝瓜切成长条，蒜切碎、小米椒切碎备用。
- 3. 鸡蛋磕入碗中放几滴料酒打散备用。
- 4. 热锅放油烧热至5成热。
- 5. 倒入打散的鸡蛋液。
- 6. 待鸡蛋凝固了翻炒几下
- 7. 盛出备用。
- 8. 锅内放入适量油，烧至六成热时放入蒜和小米椒爆香。
- 9. 放入丝瓜大火翻炒至变色
- 10. 倒入炒好的鸡蛋加入适量的盐翻炒片刻，
- 11. 最后放入鸡精拌匀即可出锅。
- 12. 成品图。