干锅花菜的做法

做法：

• 1. 备好辅料。
• 2. 腊肉切薄片。
• 3. 花菜洗净掰成小朵。
• 4. 热锅放小许油，放肉片炒出油，再放几粒花椒，干红辣辣和姜爆香。
• 5. 放入花菜翻炒。
• 6. 再调入适量盐，生抽和十三香翻炒。
• 7. 然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右，切记是最小火，不能加水，要干焖出花菜本身的水分。这是关键。看，这是5分钟后焖出的水。
• 8. 花菜已焖软入味，最后放蒜，开大火再焖1分钟，翻炒收汁。
• 9. 装盘，香气扑鼻，开吃了。