用料：
- 米饭 500克
- 黑芝麻 50克
- 油 适量
- 白糖 100克
- 生粉 适量
小贴士：
1.熬糖的时候，接近红红的时候一定要速度快迅速关火抬锅，不然容易变苦涩。
做法：
- 1. 选择已蒸熟的粘性较大的白米饭，撒入黑芝麻搅拌均匀
- 2. 团成紧实的大小均匀的米团子，并且表面均匀裹上生粉。
- 3. 将制作好的米团下6成热油锅炸，炸至表面金黄，捞起后油温上升回炸一遍
- 4. 炸至酥脆的米团如图
- 5. 在锅中加入白糖和少量植物油开始熬汤，熬至发红后迅速关火
- 6. 将炸好的米团迅速倒入国内上糖色，垫锅
- 7. 装盘的时候盘底刷油并均匀撒白糖铺底，也可以垫上绿色蔬菜垫底装饰，条件有限只能简易装啦，这样一盘好吃的拔丝米团就做好啦