用料：
- 秋葵 280克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 蒜 一瓣
小贴士：
秋葵焯水时，在水里放少许盐，滴几滴食用油，焯好的秋葵颜色翠绿，鸡蛋液里加一小勺水，炒好的鸡蛋口感嫩滑。
做法：
- 1. 秋葵用清水洗净备用
- 2. 蒜用刀切片
- 3. 准备鸡蛋两个
- 4. 鸡蛋打入碗里
- 5. 加入一点盐
- 6. 加入一小勺清水
- 7. 用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液
- 8. 锅烧开水，放入秋葵焯一分钟到两分钟，捞出备用
- 9. 秋葵用刀斜切片备用
- 10. 锅加油，倒入鸡蛋液
- 11. 把鸡蛋煎熟，用筷子搅拌成大块，捞出备用
- 12. 锅烧热，放入食用油，加入蒜片爆香
- 13. 放入秋葵翻炒均匀，加一小勺盐
- 14. 放入煎好的鸡蛋，
- 15. 把放入的鸡蛋翻炒均匀即可
- 16. 做好的秋葵炒鸡蛋