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鸡胸肉茄子煲的做法

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  • 用料:

  • 茄子  300克
  • 鸡胸肉  200克
  •  适量
  •  适量
  • 大蒜  4-5瓣
  • 甜面酱  一匙
  • 淀粉  一匙
  • 生抽  适量
  •  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 食用油  适量
  • 杭椒  一个
  • 小米椒  一个

做法:

  • 1. 茄子洗净,去皮去蒂
  • 2. 切成条
  • 3. 撒少许盐,拌匀腌10分钟
  • 4. 鸡胸肉切片
  • 5. 放入少许盐,糖
  • 6. 生抽
  • 7. 胡椒粉
  • 8. 淀粉
  • 9. 拌匀后腌制10分钟
  • 10. 葱姜蒜分别切沫
  • 11. 杭椒,小米椒切圈
  • 12. 起锅烧热放油
  • 13. 放入鸡肉片
  • 14. 划散炒匀
  • 15. 炒至颜色变白,盛出备用
  • 16. 另起锅烧热放油
  • 17. 爆香葱姜
  • 18. 倒入茄子翻炒
  • 19. 炒至茄子炒软
  • 20. 倒入甜面酱翻炒
  • 21. 倒入鸡胸肉
  • 22. 炒匀
  • 23. 倒入半碗清水
  • 24. 小火焖煮5分钟
  • 25. 放入蒜沫
  • 26. 炒匀
  • 27. 放入辣椒圈
  • 28. 炒匀即可出锅
  • 29. 一道美味的鸡胸肉茄子煲就做好了!
  • 30. 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!