用料：
- 银耳 半朵
- 红枣 10棵
- 鲜百合 1株
- 冰糖 适量
小贴士：
银耳切碎一点，更容易出胶。银耳出胶后再放入红枣。
冰糖根据自己的口味加。
炖银耳的时候要防止扑锅，可以在锅盖下夹根筷子。
做法：
- 1. 银耳用清水提前两小时泡开。
- 2. 去除根部后，用刀切碎。
- 3. 将银耳放入砂锅中，并加入足量的清水。
- 4. 烧开后转小火，炖一个小时。
- 5. 红枣用清水泡一泡清洗干净。
- 6. 一个小时后，银耳糯糯的出胶了，放入红枣，继续小火炖20分钟。
- 7. 鲜百合去根后掰成小瓣，清洗干净后，用清水泡几分钟，去除苦味。
- 8. 放入适量冰糖，炖至冰糖溶化。
- 9. 冰糖融化后，放入百合。
- 10. 百合入锅后，炖两三分钟就可以关火了。
- 11. 放温后就可以品尝啦。