用料：
- 虾（一指长） 半斤
- 蒜头 3-4瓣
- 葱头 2个
- 番茄酱 3-4汤匙
- 盐 10克
- 鸡精 10克
- 水淀粉 一汤匙
- 小葱 2棵
- 生姜 2片
小贴士：
翻炒时间不宜过长不然虾就老了不好吃
做法：
- 1. 虾虾干净，去头去须开背剔虾线，备用
- 2. 姜葱蒜准备好
- 3. 锅烧热放少许油，待油温升高后放入姜葱蒜爆香，备好的虾入锅翻炒至虾身开始变红，倒进3～4汤匙番茄酱均匀翻炒3～5分钟，加少许水，加盐和鸡精，关小火，把虾夹出摆盘。
- 4. 锅内倒入准备好的水淀粉做芡汁，淋在盘中的虾上，撒点葱花，开吃
翻炒时间不宜过长不然虾就老了不好吃