茄汁大虾的做法

• 1.虾虾干净，去头去须开背剔虾线，备用

• 2.姜葱蒜准备好

• 3.锅烧热放少许油，待油温升高后放入姜葱蒜爆香，备好的虾入锅翻炒至虾身开始变红，倒进3～4汤匙番茄酱均匀翻炒3～5分钟，加少许水，加盐和鸡精，关小火，把虾夹出摆盘。

• 4.锅内倒入准备好的水淀粉做芡汁，淋在盘中的虾上，撒点葱花，开吃