用料：
- 面粉 200克
- 水 90克
- 猪肉馅 210克
- 青椒 140克
- 料油 适量
- 盐 适量
- 大葱 少许
- 花椒粉 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
1、喜欢的可以在馅料里放一个鸡蛋。
2、青椒剁碎之后如果水分太多要攥干一些，否则馅料太稀不容易包饺子。
做法：
- 1. 面粉和水混合放盆中，搅拌成棉絮状。
- 2. 揉成面团醒30分钟。
- 3. 准备馅料食材，洗净备用。
- 4. （我用的青椒有点变红了）青椒撕小块。
- 5. 锅内烧开水放入青椒块烫一分钟。
- 6. 捞出沥干水分，剁碎备用。
- 7. 大葱切末，和肉馅、调料一起放碗中。
- 8. 顺一个方向搅拌均匀。
- 9. 放入剁碎的青椒。
- 10. 顺一个方向搅拌均匀备用。
- 11. 面团搓成长条。
- 12. 揪成小剂子。
- 13. 擀成中间厚边缘薄的面皮。
- 14. 面皮上放馅料。
- 15. 包成饺子。
- 16. 煮熟蘸酱汁食用（酱汁有蒜末酱油和芝麻油辣椒油混合而成）。
- 17. 成品图。