用料：
- 肉沫 200克
- 梅菜干 100克
- 五香粉 适量
- 鸡精 少许
- 泡椒水{可以用料酒代替} 少许
- 酱油 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 豆鼓 少许
做法：
- 1. 准备食材，梅菜干自家晒的，干净{我没有洗，洗了湿的不好炒，外面买的还是需要洗，放锅里炒干水分这样做出来的人沫梅菜干才香}
- 2. 剁好的肉沫放点盐油五香粉泡椒水一起搅拌均匀腌制40分钟入味
- 3. 锅里倒入猪油，肉沫放入锅炒香
- 4. 放入梅菜干辣椒大蒜豆鼓一起翻炒香，放盐少许的酱油，鸡精，倒入点水煮开就可以
- 5. 成品