用料：
- 鹌鹑 4只
- 水发香菇 适量
- 水发海带（结） 适量
- 老姜片 2～3片
- 盐 适量
小贴士：
1.香菇选择干香菇用冷水泡发，不要选择新鲜香菇，新鲜香菇味道没有那么鲜美
2.鹌鹑体内的毒素都累积在脑袋和翅尖上的，所以要剪去
3.海带选择干海带经过泡发的，新鲜海带炖汤口感不好
做法：
- 1. 将鹌鹑洗净，用剪刀剪去头、翅尖和爪子
- 2. 将处理好的鹌鹑放入砂锅中
- 3. 加入适量的清水
- 4. 盖上锅盖，大火煮开
- 5. 用勺子将表面漂浮的泡沫舀去
- 6. 将洗好的海带结放入锅中
- 7. 将洗好的香菇放入锅中
- 8. 将姜片放入
- 9. 烧开后，将表面的泡沫舀去
- 10. 小火炖1.5小时左右
- 11. 加入适量的盐
- 12. 继续炖1小时左右即可
- 13. 一道美味的香菇海带炖鹌鹑就做好了！
- 14. 我是杨贵妃-，来香哈一起交流吧！