用料：
- 鸡腿 3个
- 竹笋 一盘
- 青椒 3个
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 味极鲜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
小贴士：
鸡腿肉要大火炒才好吃，竹笋是以前煮了冷却才放到冷冻箱的，所以整个过程都需要大火快炒，
做法：
- 1. 竹笋从冰箱里拿出来解冻切段
- 2. 3个鸡腿从冰箱里拿出来解冻
- 3. 青椒切菱形
- 4. 鸡腿肉把肉剔下来，骨头去掉不要。
- 5. 用料酒、生姜、豆瓣酱、味极鲜、十三香和盐把鸡腿肉腌制半个小时。
- 6. 腌制好了，可以准备炒了
- 7. 锅里放油倒入鸡腿肉大火炒
- 8. 再倒入青椒炒
- 9. 把肉铲到一边再倒入竹笋加盐，盐只放到竹笋上，因为鸡肉刚腌制时有盐，如果在放盐就咸了，所以要把竹笋放到一边加盐炒均匀了在把鸡肉翻过来一起炒，炒好后加鸡精调味起锅！
- 10. 香喷喷的鸡肉出锅了，可以吃了，竹笋和鸡腿肉都是儿子的最爱。